Il Pu’erh

Tè rosso fermentato

Una particolare e antichissima lavorazione del tè, originaria dalla Cina, caratterizzata da un processo di fermentazione che rende ogni tazza ricca di proprietà poli funzionali “medicali”.

  • Tè a bassissimo contenuto di caffeina
  • Migliora il transito intestinale grazie alla carica microbiota (nutre le cellule del nostro secondo cervello, la pancia)
  • Migliora il processo digestivo
  • Aumenta le difese immunitarie
  • Stabilizza la curva glicemica
  • Spazzino del sangue riduce il colesterolo
  • Migliora il sistema cardio-circolatorio

Il Pu’erh ha un colore particolare dalle sfumature rossastre e si presta a preparazioni orientali con molteplici infusioni, ognuna delle quali sprigiona differenti sentori terrosi di sottobosco, note di castagna e sapori unici da scoprire.

Versione cotto –  “Shu”

Completamente ossidato, in questo tipo di Pu’erh la fermentazione e la stimolazione della carica macro-micro biota vengono accellerate per effetto enzimatico

Versione crudo –  “Sheng”

Ossidazione naturale più verde, con un processo naturale di fermentazione. Il tè è asciugato in padella e lasciato invecchiare… Anche 50 anni!

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