Matcha

Il Tè Matcha è un tè verde in polvere originario della Cina che nasce intorno al nono secolo, la cui coltivazione, lavorazione e preparazione è stata affinata successivamente dai monaci buddisti giapponesi.

Le foglie di Tè Matcha, dette Tencha, sono di una qualità altissima, crescono all’ombra e vengono raccolte a mano, per poi essere trattate al vapore per proteggere le foglie e preservarne sapore e contenuto nutrizionale.
Il passaggio finale è la macinatura ultra fine delle foglie, il Tè Matcha è infatti un tè in polvere che viene poi gustato per sospensione seguendo una particolare tecnica di preparazione.

Chasen

Il frustino in bambù Chasen è un elemento indispensabile nella preparazione del tè verde giapponese in polvere Matcha, utilizzato per mescolare gli ingredienti in una tazza Chawan.

FRUSTINO CHASEN

26 €

Chashaku

Il Chashaku è un cucchiaio sottile in bambù utilizzato per dosare il tè verde in polvere e trasferirlo nella tazza Chawan dove poi sarà mescolato utilizzando il Chasen.

DOSATORE CHASHAKU

5 €

Chawan

Un Chawan è una ciotola tipicamente orientale utilizzata per preparare e consumare il tè. Esistono molti tipi di Chawan utilizzati nella cerimonia del tè o nella preparazione del Tè Matcha.

CIOTOLA CHAWAN

29 €

Polvere di tè

Il Matcha si distingue in base alla qualità delle foglie che vengono raccolte e alla modalità di lavorazione.

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